材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • サラダ油 (スパゲティ炒め用)大さじ1
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • ピーマン1/2個
  • ブラウンマッシュルーム (水煮)50g
  • ウインナー (赤)4本
  • サラダ油 (具材炒め用)大さじ1
  • あんかけ
  • 200ml
  • (A)ケチャップ大さじ3
  • (A)ウスターソース大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)ダシダ小さじ1
  • (A)白こしょう小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ブラウンマッシュルームは水気をきっておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、ピーマンは薄切りにします。
  3. 2.
    ウインナーは縦に薄切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の通りにゆでて湯切りをします。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱しサラダ油をひき1、2、ブラウンマッシュルームを炒めます。ウインナーに火が通り玉ねぎがしんなりしてきたら火から下ろし取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンを再度中火で熱しサラダ油をひき3を入れ全体に油がなじむまで炒め合わせ火から下ろします。
  7. 6.
    鍋に水を入れ中火で煮立たせたら(A)を加え混ぜ合わせ、しっかり混ざり再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみが付いたら火から下ろします。
  8. 7.
    皿に5を盛り付け6をかけ、4をのせてできあがりです。