材料(2人前)

  • わかさぎ100g
  • 塩 (下処理用)ふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • カレー粉小さじ1
  • ガーリックパウダー小さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • ひとつまみ
  • レモン (くし切り)1切れ
  • パセリ (生)1房

作り方

  1. 1.
    わかさぎは塩をふり10分程置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  2. 2.
    バットに衣の材料を混ぜ合わせ、1を入れまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ180℃に熱し2を入れます。わかさぎに火が通り衣がカラッとするまで2分程揚げたら油を切ります。
  4. 4.
    パセリを添えたお皿に盛り付け、塩をふって完成です。レモンを絞ってお召し上がりください。