材料(2人前)

  • まいたけ100g
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ごま油小さじ2
  • 水菜50g
  • 大葉3枚
  • ポン酢ドレッシング
  • ポン酢大さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • みりん小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
  4. 3.
    赤パプリカ、黄パプリカは5mm幅に切ります。
  5. 4.
    まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  6. 5.
    ボウルにポン酢ドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    別のボウルに1、2を入れ、混ぜ合わせます。
  8. 7.
    強火に熱したフライパンにごま油をひき、3、4を入れ、まいたけに焼き色がつくまで炒めたら、火からおろします。
  9. 8.
    器に6、7を盛り付け、5をかけたら完成です。