材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 豚バラ肉 (ブロック)200g
  • 漬けだれ
  • 料理酒大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • カレー粉小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉は5mm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに1と漬けだれの材料を入れて、よく揉み込みます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の豚バラ肉を入れて焼きます。焼き色が付き、火が通るまで焼いたら取り出します。
  4. 4.
    2の漬けだれを入れて強火でひと煮たちさせ、火から下ろします。
  5. 5.
    器にごはんをよそい、3を盛り付け、中央に卵黄をのせます。小ねぎを散らして4をかけて出来上がりです。