材料(2人前)

  • メカジキ2切れ
  • 塩こしょう小さじ1
  • ①黒いりごま大さじ2
  • ①白いりごま大さじ2
  • ニンニク1片
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • かいわれ大根 (飾り用)20g
  • レモン (くし切り)1個

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落とし良く洗い水気をきっておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    メカジキの両面に塩こしょうを振ります。バットに①を入れ混ぜ合わせ、メカジキを押さえつけながら両面に付けます。
  4. 3.
    フライパンにごま油と1を入れ弱火で熱します。香りが立ってきたら1を取り出し中火にし、2を入れ焼き目がつくまで焼きます。
  5. 4.
    中火のまま2を裏返し、中まで火が通り、ごまに焼き目がついたらしょうゆを2の周りに回し入れ、火を止めます。
  6. 5.
    4をお皿に盛りニンニクをのせ、かいわれ大根とレモンを添えれば出来上がりです。