材料(2人前)
- 白菜 (600g)1/4個
- 豚バラ肉200g
- (A)酒大さじ1
- (A)ゆず胡椒小さじ1
- (A)塩小さじ1/2
- (A)砂糖小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- ポン酢適量
作り方
- 準備.白菜は芯をつけたまま水洗いし水気を切っておきます。
- 1.(A)を混ぜ合わせ、豚バラ肉を加え揉み込みます。10分ほど置き、味をなじませます。
- 2.白菜の葉と葉の間に1を詰めて、縦半分に切ります。
- 3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れ3分ほど焼きます。
- 4.焼き色がついたら裏返して蓋をし、強めの中火にして5分ほど蒸し焼きにします。
- 5.食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けたら、ポン酢をかけて完成です。