材料(2人前)

  • ファルファッレ80g
  • ブロックベーコン50g
  • じゃがいも (100g)1個
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん50g
  • 赤パプリカ50g
  • ニンニク1/2片
  • 600ml
  • カットトマト缶250g
  • (A)コンソメ顆粒大さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • 粉チーズ大さじ1/2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃかいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。にんじんの皮はむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、赤パプリカは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    ブロックベーコンは薄切りにし、1cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋にオリーブオイルをひき、2、3を入れて中火で熱し、ニンニクの香りがたったら1を入れて炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりとしてきたらカットトマト缶を入れて中火で加熱します。
  7. 6.
    汁気が半量ほどに減ったら水、(A)を入れ蓋をして中火で加熱し、沸いてきたら蓋を取り、ファルファッレを入れ、パッケージの表記通りに加熱し、火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて粉チーズ、パセリを散らしてできあがりです。