材料(2人前)

  • 白菜の漬物100g
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 溶き卵2個分
  • ごま油小さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    白菜の漬物は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。豚バラ肉に火が通ったら1、①を加えて3分程炒めます。
  4. 4.
    全体に味がなじんだら、フライパンの縁から溶き卵を流し入れます。
  5. 5.
    中火で2分程加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。