材料(2人前)
- 白ナス (350g)1本
- ちくわぶ (160g)1本
- 調味料
- 塩麹大さじ2
- みりん大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 有塩バター20g
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.白ナスはヘタを切り落とし、2cmの角切りにします。
- 2.ちくわぶは1cm幅の斜め切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1と2を炒めます。
- 4.白ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ、中火で味が馴染むまで炒め、火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。