材料(2人前)

  • 白ナス (350g)1本
  • ちくわぶ (160g)1本
  • 調味料
  • 塩麹大さじ2
  • みりん大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    白ナスはヘタを切り落とし、2cmの角切りにします。
  2. 2.
    ちくわぶは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1と2を炒めます。
  4. 4.
    白ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ、中火で味が馴染むまで炒め、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。