材料(2人前)
- バターライス
- ごはん (温かいもの)400g
- カレー粉小さじ1
- 有塩バター10g
- 塩こしょう適量
- 鶏もも肉200g
- ズッキーニ1本
- 小麦粉40g
- 有塩バター40g
- 牛乳200ml
- コンソメ小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- ピザ用チーズ40g
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 1.ズッキーニを5mm幅に切ります。
- 2.鶏もも肉は塩こしょうをふって、一口大に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒め、色が変わったらズッキーニを入れて炒めます。
- 4.別のフライパンに有塩バターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせながら加熱します。
- 5.牛乳を数回に分けて入れてとろみが出るまで弱火で加熱したら、コンソメと塩こしょうで味を調えます。
- 6.ボウルにバターライスの材料を入れて、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
- 7.耐熱皿に6を敷き、3をのせ、5をかけ、ピザ用チーズを散らします。180℃のオーブンで10分焼き、パセリをふって完成です。