材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • レタス40g
  • 1個
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 釜揚げしらす20g
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ごま油小さじ2
  • 釜揚げしらす (トッピング用)5g

作り方

  1. 1.
    レタスは一口大にちぎります。
  2. 2.
    ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを入れて菜箸でよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら2を流し入れふんわりと炒めます。
  4. 4.
    卵が半熟状態になったら、ごはんと釜揚げしらすを入れ、全体が混ざったら(A)を入れ中火で炒めます。
  5. 5.
    味が馴染んだら、1を入れて20秒ほど中火で炒め火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、釜揚げしらすをのせたら完成です。