材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (冷しゃぶ用)200g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (冷す用)適量
  • ミョウガ1個
  • きゅうり1/2本
  • 長ねぎ1/2本
  • 水 (さらす用)適量
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • わさび小さじ1

作り方

  1. 1.
    ミョウガときゅうりは千切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにし、ボウルに入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分程さらしたら水気を切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を白っぽくなり火が通るまで茹で湯切りをし、冷水で冷やし水切りをします。
  4. 4.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    皿に3を盛り付け、1と2を乗せ、4をかけたら完成です。