材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ①塩小さじ1/4
  • ②薄力粉20g
  • ②片栗粉20g
  • 揚げ油適量
  • ハーブソルト小さじ1/4
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに①と入れて揉み5分置きます。
  2. 2.
    バットに②を入れて混ぜ合わせ、1を入れてまぶします。
  3. 3.
    フライパンの底から3cmの高さまで入れた揚げ油を180℃に熱し、2を入れ、中までしっかりと火が通り、きつね色になるまで10分揚げで油を切ります。
  4. 4.
    ボウルに3、ハーブソルトを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けてベビーリーフを添えて完成です。