材料(1本分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- 粉類
- 薄力粉150g
- ベーキングパウダー小さじ1
- ブルーチーズ100g
- 砂糖60g
- 無塩バター60g
- 溶き卵 (Mサイズ)2個分
- アーモンド (無塩)50g
作り方
- 準備.無塩バターは常温に戻しておきます。 卵は常温に戻しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1.ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れ、めん棒で粒が残る程度にたたきます。
- 2.ブルーチーズは1.5cm角に切ります。
- 3.ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
- 4.溶き卵を3回に分けて入れ、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
- 5.粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 6.1、2を入れ、ゴムベラで大きく混ぜ合わせます。
- 7.パウンド型に流し入れ、生地をならし、170℃のオーブンに入れて40分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
- 8.粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切ります。器に盛り付けて出来上がりです。