料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ティラミス

「ティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちで本格的なスイーツはいかがですか? オーブンを使わずに美味しいケーキができます! お子様の誕生日ケーキや、ホームパーティにも使えるレシピ。 少し豪華なケーキで食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。 ぜひ作ってみて下さい!
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調理時間 60分

材料・作り方

【材料】
-生地-
食パン 1枚
-ティラミス-
マスカルポーネ 200g
卵黄 2個
グラニュー糖 60g
牛乳 50ml
生クリーム 200ml
ゼラチン 5g
水 30ml
ココア お好み
-シロップ-
濃いめのコーヒー
グラニュー糖 10g

【手順】
1.型にパンを詰めます
2.混ぜたシロップをパンに染み込ませます
3.マスカルポーネは常温に戻して練ります
4.生クリームと砂糖20gを9分立てにします
5.卵黄と砂糖40gをしっかりと混ぜます
6.牛乳が沸騰する直前に水とゼラチンを加えます
7.工程6を5に加えます
8.7を漉しながら3に加えて混ぜます
9.8に4を何回かに分けて加えます
10.型に注いで冷蔵庫でクリームが固まるまで寝かせます
(約3~8時間)
10.型から取り出してココアを篩かけます
11.完成!

料理のコツ・ポイント

マスカルポーネは必ず常温に戻してからご使用下さい。
牛乳を沸騰させ過ぎないで下さい。
パンのかわりに市販のスポンジケーキでも代用可能です。
冷蔵庫でしっかりと冷やし固めてからお召し上がり下さい。
型から抜く際はやさしく扱って下さい。

たべれぽ

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コメント

りん
りん
直径8センチ深さ3センチのカップだとどれ位できますか?
4週間前
齋藤
齋藤
ゼラチンは室温などに置いとくと 牛や豚の臭みが出ますよ ゼラチンは牛脂などで作られてるので。
先月
   ブサイク
ブサイク
食パンじゃなくカステラの切れ端とかでもいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カステラでももちろん大丈夫ですよ。
美味しくできそうですね
2ヶ月前
OMIYA
OMIYA
子供に作りたいのですが、甘さはどの程度ですか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
甘さは十分あるかと思いますが、コーヒーが苦味がありますので、コーヒーのシロップを調整していただくと良いと思いますよ。
2ヶ月前
OMIYA
OMIYA
ありがとうございます!そこを甘めにしてみます!
2ヶ月前
おいかわ しほ
おいかわ しほ
マスカルポーネがなかったら、クリームチーズでやっても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クリームチーズでも代用できるかもしれませんがが、レシピ通り作っていただくほうが風味や食感が損なわれにくいためおすすめいたします。
3ヶ月前
HukaaaA
HukaaaA
プレゼントしたいんですけど形崩れてしまいますか!?
3ヶ月前
竹田雅
竹田雅
とっても美味しそうなので作ってみたいのですが、これは直径何センチくらいのものですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
15センチの型を使用しています。
おすすめですのでぜひお試しくださいね。
3ヶ月前

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