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レシピを分かりやすくご紹介!

ふわふわフォカッチャ

「ふわふわフォカッチャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カフェやレストランで食べることの多いフォッカッチャですが、このレシピを見ればご自宅でも簡単に作れてしまいます!一度作り方を覚えてしまえば、朝食はもちろん、パスタと一緒に食べたりできるのできっと役に立つはず!ぜひお試しください。
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調理時間 50分

材料・作り方

【材料】
強力粉 200g
塩 4g
ドライイースト 2.5g
甘酒 10g
オリーズオイル 35g
水120cc

【手順】
1.オリーブ油以外をこねます
2.粉っ気がなくなったら油を加えて混ぜます
3.1次発酵を30℃40分します
4.整形してから40℃30分発酵します
5.ピケして発酵具合を確認してから、オリーブ油を適量垂らします
6.200℃で予熱したオーブンで13分加熱して切り分けて完成です

料理のコツ・ポイント

・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。
・発酵力を高めるためにボールの中に材料を入れる際、ドライイーストは必ず、塩から離して混ぜ合わせてください。

たべれぽ

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コメント

名月
名月
娘がこのレシピで作りました❗美味しくできました🎵ありがとうございます✨
2週間前
Satomi Sasaki
Satomi Sasaki
室温で発酵では何分くらい置いたらいいんでしょうか?
先月
歩名未 真菜美 三那実 小奈波
歩名未 真菜美 三那実 小奈波
発酵、焼く際予熱はしますか?
先月
kurashiru
kurashiru
発酵の際は必要ありませんが、焼く際は、200℃で予熱したオーブンで13分加熱してくださいね。
美味しく作っていただけますように!
先月
歩名未 真菜美 三那実 小奈波
歩名未 真菜美 三那実 小奈波
サンキュー!!です
先月
くま
くま
水 120ccは何に使うのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
動画の編集で分かりづらいですが手順1で甘酒までをいれてひと混ぜしてから水を加えて粉気がなくなるまで混ぜてください。
分かりやすい動画となるよう改善して参りますのでこれからもクラシルを応援してくださいね。
4ヶ月前
HiMe
HiMe
レシピでは粉が200g、動画では400gとなっていますが、200gが正しい方ですかね…?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。はい、200gが正しいです。
早急に訂正の対応をさせていただきます。
これからもKURASHIRUを宜しくお願い致します。
4ヶ月前
池田梨乃
池田梨乃
甘酒は何かで代用できませんか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。甘酒の代わりにはちみつかお砂糖でも大丈夫ですよ^ ^
9ヶ月前
池田梨乃
池田梨乃
わかりました、ありがとうございます!作ってみます〜〜
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しくできましたでしょうか?
また感想などお待ちしております♪
4ヶ月前

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