材料(2人前)

  • 牡蠣 (加熱用)150g
  • 長ねぎ1本
  • 溶き卵3個
  • 麺つゆ(2倍濃縮)80ml
  • 80ml

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    長ネギは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    フライパンに水、麺つゆを入れ、中火で煮立たせ、牡蠣を入れて2分ほど煮ます。
  4. 3.
    牡蠣を裏返し、1を入れて中火で3分ほど煮ます。
  5. 4.
    牡蠣と長ねぎに火が通ったら、半量の溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで中火で煮ます。
  6. 5.
    残りの卵を流し入れ、蓋をして10秒ほど煮ます。半熟状になったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。