材料(2人)

  • 豚こま切れ肉200g
  • 小さじ1/4
  • 長ねぎ1本
  • しいたけ4個
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ2
  • (A)酢小さじ2
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに豚こま切れ肉、塩を入れ揉みこみます。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにごま油、2を入れ中火で豚こま切れに火が通るまで5分程炒めます。
  6. 5.
    中火のまま1を入れ全体に油がまわったら、3を加え全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。器に盛り付け、出来上がりです。