材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • もやし200g
  • にんじん50g
  • ニラ50g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。 ニラの根元は切り落としておきます。
  2. 1.
    にんじんは千切りにします。
  3. 2.
    ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふって下味をつけます。
  5. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、3の皮目を下にして中火で焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6.
    焼き色がついたら裏返して焼きます。
  8. 7.
    鶏もも肉に火が通ったら、1を入れて中火でにんじんがしんなりするまで炒めます。
  9. 8.
    2ともやしを入れて強火でさっと炒めて、4を入れて全体に馴染んだら火から下ろします。
  10. 9.
    器に盛り付けたら、完成です。