材料(2人前)
- 鶏もも肉200g
- 塩こしょうふたつまみ
- もやし200g
- にんじん50g
- ニラ50g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)オイスターソース大さじ1/2
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)みりん小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.にんじんの皮は剥いておきます。 ニラの根元は切り落としておきます。
- 1.にんじんは千切りにします。
- 2.ニラは5cm幅に切ります。
- 3.鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふって下味をつけます。
- 4.ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 5.中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、3の皮目を下にして中火で焼き色が付くまで焼きます。
- 6.焼き色がついたら裏返して焼きます。
- 7.鶏もも肉に火が通ったら、1を入れて中火でにんじんがしんなりするまで炒めます。
- 8.2ともやしを入れて強火でさっと炒めて、4を入れて全体に馴染んだら火から下ろします。
- 9.器に盛り付けたら、完成です。