材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 焼き豆腐200g
  • 長ねぎ2/3本
  • (A)水200ml
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    焼き豆腐は一口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    鍋を中火に熱し、サラダ油をひいて2を炒めます。
  4. 4.
    色が変わってきたら(A)を入れ、1も加えて中火のまま10分程煮込みます。
  5. 5.
    具材に火が通ったら器に盛り、卵黄をトッピングして完成です。