材料(2人前)

  • しいたけ6個
  • しめじ100g
  • チャーシュー (スライス)3枚
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)昆布茶小さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1.5
  • オリーブオイル大さじ2
  • フランスパン (添える用)6切れ

作り方

  1. 1.
    ニンニクを薄切りにします。
  2. 2.
    しいたけの石づきを切り落とし、かさと軸は薄切りにします。しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。チャーシューを拍子切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れ弱火でじっくり加熱し、香りがでたら2を入れ中火で2分程炒め、(A)を加えて全体に絡めたら火から下ろします。
  4. 4.
    お皿に盛り付け、フランスパンを添えて完成です。