材料(1人前)
- 三つ葉50g
- お湯 (茹で用)1000ml
- 塩 (茹で用)小さじ1/2
- 水 (色止め用)適量
- しょうゆ (しょうゆ洗い用)小さじ1/2
- (A)梅肉大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)みりん小さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
- 準備.みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1.鍋に湯を沸かし、塩を加えて三つ葉をさっと茹で、水に取って色止めをします。
- 2.1の水気を絞り、3cmの長さに切ります。
- 3.2にしょうゆをまぶして軽く絞ります。
- 4.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、3を加えて和えます。
- 5.器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。