材料(1人前)

  • 三つ葉50g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • 水 (色止め用)適量
  • しょうゆ (しょうゆ洗い用)小さじ1/2
  • ①梅肉大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    鍋に湯を沸かし、塩を加えて三つ葉をさっと茹で、水に取って色止めをします。
  2. 2.
    1の水気を絞り、3cmの長さに切ります。
  3. 3.
    2にしょうゆをまぶして軽く絞ります。
  4. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、3を加えて和えます。
  5. 5.
    器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。