材料(2人前)

  • スパゲティ
  • スパゲティ80g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • オリーブオイル小さじ1
  • 玉ねぎ1/4個
  • ブロッコリー80g
  • エビ (むきエビ)40g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳300ml
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ20g

作り方

  1. 準備.
    エビの背ワタは取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。ブロッコリーは小房に切り分けます。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティを半分に折って加え、パッケージの表記より2分短くゆでます。お湯を切り、オリーブオイルを絡めます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、すりおろしニンニクとエビを入れて炒めます。
  5. 4.
    エビに火が通ったら1を加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして、薄力粉を加えて木べらでよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え、弱火でよく混ぜながら加熱します。とろみがついてきたら(A)を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  7. 6.
    耐熱皿に2、5、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで8分程焼きます。焼き色が付いたら完成です。