材料(2人前)

  • スパゲティ
  • スパゲティ80g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • オリーブオイル小さじ1
  • 玉ねぎ1/4個
  • ブロッコリー80g
  • エビ (むきエビ)40g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳300ml
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ20g

作り方

  1. 準備.
    エビの背ワタは取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを薄切りにし、ブロッコリーは小房に切り分けます。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、塩を加え、スパゲティを半分に折って入れ、パッケージの表記時間より2分短く茹でます。水気を切ったら、オリーブオイルをまぶして和えます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにバターをひき、すりおろしニンニクとエビを炒めます。
  5. 4.
    エビの色が変わったら1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして、薄力粉を加えてヘラでよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    粉っぽさが無くなったら、牛乳を少しずつ加え、弱火でよく混ぜ合わせます。とろみがついてきたら①を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  7. 6.
    耐熱皿に、2、5、ピザ用チーズの順に乗せ、オーブントースターで8分程焼き、焼き色が付いたら完成です。