材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • きゅうり2本
  • 大葉5枚
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)山椒小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは乱切りにします。
  3. 2.
    大葉は軸を切り落とし、3等分に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油、1を入れ全体に油がまわったら、牛こま切れ肉を入れ色が変わるまで炒めます。(A)を加え全体に味がなじんだら、2を入れさっと炒めたら火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付け、出来上がりです。