材料(2人前)

  • えのき180g
  • 長ねぎ5cm
  • 梅干し2個
  • ①ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①はちみつ小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り落とし、長さを3等分にしてほぐします。ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。梅干しは種を取り除き、みじん切りにしてたたきます。
  3. 3.
    大きいボウルに2、①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に1を熱いうちに入れ、和えます。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。