材料(3個分)

  • 生地
  • 薄力粉40g
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 砂糖30g
  • 大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ごまあん
  • こしあん100g
  • 黒すりごま20g
  • ごま油小さじ1/2
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖10g

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵、砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
  2. 2.
    薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れたらゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ合わせ、ラップをして常温で30分休ませます。
  3. 3.
    水を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄くひき、3を直径8cm程になるように流します。
  5. 5.
    弱火で2分程焼き、表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返し、1分程焼きます。焼き色がつき火が通ったら火を止めます。
  6. 6.
    ごまあんを作ります。別のボウルにごまあんの材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 7.
    ホイップクリームを作ります。別のボウルに生クリーム、砂糖を入れ泡立て器でツノが立つまで泡立て、絞り袋に入れます。
  8. 8.
    粗熱を取った5に6を乗せ、7を絞り5を乗せてサンドします。器に盛り付けて完成です。