ホットケーキミックスで シナモンジンジャースコーン

作り方

1. 1.
   ボウルに粉類を入れて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜます。
2. 2.
   そぼろ状になったら手の平ですり合わせ、さらさらになったら牛乳とすりおろし生姜を加えてスケッパーを使い切るように混ぜます。
3. 3.
   台にラップを広げ2を出し、押さえつけるようにしてひとまとめにします。
4. 4.
   20×15cmの長方形に伸ばした後、三つ折りしてたたみ6×15cmの長方形にまとめてラップで包みます。冷蔵庫で30分休ませます。オーブンを180℃に予熱します。
5. 5.
   三角形に6等分し、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分焼きます。
6. 6.
   表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。