材料(2人前)

  • 中華麺 (蒸し)1玉
  • ごはん200g
  • 豚こま切れ肉100g
  • キャベツ80g
  • 玉ねぎ40g
  • にんじん40g
  • (A)中濃ソース大さじ3
  • (A)ウスターソース大さじ2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ)4個
  • 牛乳50ml
  • マヨネーズ大さじ2
  • 有塩バター20g
  • ケチャップ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    キャベツ、玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    中華麺は2cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚こま切れ肉は粗みじん切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒め、色が変わってきたら1を入れて炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりしたらごはん、2を入れてほぐし、(A)を入れ、中火で炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし、6の半量を流し入れ、大きくかき混ぜ、中央に集め、半熟状態になったら火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
  9. 8.
    器に5を盛り付け、7をのせ、ケチャップをかけて完成です。