材料(2人前)

  • 乾燥ひじき大さじ2
  • 適量
  • にんじん20g
  • 絹さや10枚
  • ウインナー3本
  • 柚子適量
  • サラダ油小さじ2
  • 醤油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  2. 2.
    ニンジンは千切りにします。
  3. 3.
    絹さやは筋を取り、斜めに細切りにします。
  4. 4.
    ウインナーは縦半分に切り、斜めに薄切りにします。
  5. 5.
    ゆずの皮の表面をすりおろします。小さじ1/2くらいの量が目安です。果汁も大さじ1/2程度絞ります。
  6. 6.
    フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った1、2、4を入れて中火で炒めます。ニンジンが柔らかくなったら、3も加えます。
  7. 7.
    醤油と5を加えてよく和えたらできあがりです。