材料(1人前)

  • ごはん200g
  • カツオ (刺身用・切り身)130g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)コチュジャン小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/3
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 白いりごま適量
  • 韓国のり1枚
  • 卵黄1個分

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    バットにカツオを並べ、1を入れて浸し、落としラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  3. 3.
    ごはんをよそった丼に2を盛り付けます。小ねぎ、白いりごま、韓国のりをちぎって散らし、中央に卵黄をのせて完成です。