材料(2人前)

  • レンコン100g
  • さつまいも100g
  • 水 (さらす用)適量
  • ブロッコリー1/2株
  • ウインナー4本
  • ①コーンクリーム缶 (180g)1缶
  • ①牛乳50ml
  • ①塩こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ40g

作り方

  1. 1.
    レンコンは皮をむき乱切りにします。さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。合わせて水に5分ほど浸けてあく抜きをします。
  2. 2.
    ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 3.
    ウインナーは斜め薄切りにします。
  4. 4.
    1を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  5. 5.
    2を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分〜2分加熱します。
  6. 6.
    鍋に①を入れ、混ぜながら中火でとろみがつくまで煮ます。
  7. 7.
    耐熱皿に3、4、5を入れて6をかけ、ピザ用チーズをのせた後、バターをちぎってのせ、オーブントースターで5分焼きます。
  8. 8.
    チーズが溶けてこんがりとした焼き色が付いたら完成です。