材料(2人前)

  • アスパラガス6本
  • 新玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • 生ハム8枚
  • ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2
  • 粉チーズ大さじ1
  • 牛乳大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 温泉卵1個

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元を切り落とし、根元1/3の固い皮をピーラーでむき、5cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3.
    新玉ねぎは薄切りにします。水にさらし、10分ほど置いて水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に2、3、生ハムを盛り付け、4をかけ、温泉卵をのせて完成です。