材料(1人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)6~4枚
  • すりおろし生姜10g
  • 片栗粉適量
  • ①酒大さじ1
  • ①醤油大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①きび砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜10g
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    しょうがを皮ごとすりおろし、1/2にわけ、半量と①を合わせておきます
  2. 2.
    豚肉は包丁で軽く叩き筋を切り、しょうがのすりおろしの残りの半量と①の大さじ1をかけて、浸しておきます
  3. 3.
    軽く水気を拭き取り片栗粉をつけ、弱火から焼いていきます
  4. 4.
    焼けたら残りの①を加え煮からめ完成です