材料(2人前)

  • 切り餅3個
  • 揚げ油適量
  • ねぎ塩麹だれ
  • 長ねぎ10cm
  • 塩麹大さじ2
  • ごま油小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    切り餅は4等分に切ります。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに2と残りのねぎ塩麹だれの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ170℃に熱し、1を入れます。2分程揚げ、切り餅が膨らみ表面がカリッとしたら、油を切ります。
  5. 5.
    器に4を盛りつけ、3をかけ、のりを散らしたら完成です。