材料(2人前)
- じゃがいも250g
- ブロックベーコン50g
- マッシュルーム2個
- オリーブオイル大さじ1
- (A)ブルーチーズ25g
- (A)牛乳大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- ベビーリーフ適量
作り方
- 1.じゃがいもは芽を取り皮を剥いて8等分に切り分け、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。熱いうちに、フォークなどで潰します。
- 2.ブロックベーコンは1cm角に切り、マッシュルームはスライスします。
- 3.(A)を耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで20秒加熱して混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒め、ブロックベーコンがほんのり色づいたらマッシュルームを入れて炒めます。
- 5.1に塩、3、4、マヨネーズ、黒こしょうを加え混ぜ合わせます。
- 6.器にベビーリーフを引き、5を盛り付けたら完成です。