材料(2人前)

  • じゃがいも250g
  • ブロックベーコン50g
  • マッシュルーム2個
  • オリーブオイル大さじ1
  • (A)ブルーチーズ25g
  • (A)牛乳大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは芽を取り皮を剥いて8等分に切り分け、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。熱いうちに、フォークなどで潰します。
  2. 2.
    ブロックベーコンは1cm角に切り、マッシュルームはスライスします。
  3. 3.
    (A)を耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで20秒加熱して混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒め、ブロックベーコンがほんのり色づいたらマッシュルームを入れて炒めます。
  5. 5.
    1に塩、3、4、マヨネーズ、黒こしょうを加え混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器にベビーリーフを引き、5を盛り付けたら完成です。