材料(2人前)

  • じゃがいも4個
  • 玉ねぎ1/6個
  • 生ハム20g
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)水大さじ1
  • パルメザンチーズ大さじ1
  • サラダ油 (成形用)大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、粗みじん切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎ、生ハムはみじん切りにします。
  3. 3.
    耐熱皿に1と(A)を入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 4.
    3を熱いうちにマッシャーなどで軽く潰し、2とパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、手にサラダ油を付けながら小さな丸に成型します。
  5. 5.
    鍋に揚げ油を入れ180度に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げたら完成です。