材料(2人前)

  • えのき200g
  • 豚バラ肉 (薄切り・6枚)200g
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • ピザ用チーズ40g
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
  2. 2.
    豚バラ肉の上に1をのせ、巻きつけます。同様に合計6個作ります。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼きます。豚バラ肉に火が通ったら3を加え、中火で全体に味を絡めます。
  5. 5.
    ピザ用チーズを散らし、蓋をし弱火でピザ用チーズが溶けるまで3分ほど蒸し焼きにし、火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛りつけ、白いりごまを散らしたら完成です。