材料(2人前)

  • さつまいも80g
  • 水 (さらす用)適量
  • 小松菜50g
  • 450ml
  • みそ大さじ1.5
  • 顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 1.
    さつまいもはヘタを切り落とし、皮つきのまま5mm幅の半月切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に1、水を入れ、蓋をして中火で加熱します。
  4. 4.
    さつまいもに火が通ったら2、顆粒和風だしを入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    小松菜に火が通ったら弱火にしてみそを溶き入れます。
  6. 6.
    みそが溶けたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。