材料(2人前)
- ごはん360g
- 牛こま切れ肉100g
- ピーマン2個
- もやし60g
- 鷹の爪輪切り小さじ1/3
- (A)焼肉のタレ大さじ3
- (A)豆板醤小さじ1
- ごま油小さじ1
- 黒いりごま適量
作り方
- 1.ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにします。
- 2.牛こま切れ肉は一口大に切ります。
- 3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにごま油と鷹の爪輪切りを入れて弱火で炒め、香りが立ったら2を加えて中火で炒めます。
- 5.牛こま切れ肉に火が通ったら、1ともやしを加えて中火でさっと炒め、ごはんを加えて強火で炒めます。
- 6.ごはんがパラパラになったら3を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7.器に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。