材料(2人前)

  • ごはん360g
  • 牛こま切れ肉100g
  • ピーマン2個
  • もやし60g
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/3
  • (A)焼肉のタレ大さじ3
  • (A)豆板醤小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 黒いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにします。
  2. 2.
    牛こま切れ肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油と鷹の爪輪切りを入れて弱火で炒め、香りが立ったら2を加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    牛こま切れ肉に火が通ったら、1ともやしを加えて中火でさっと炒め、ごはんを加えて強火で炒めます。
  6. 6.
    ごはんがパラパラになったら3を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。