材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)300g
  • ふきの水煮200g
  • 鶏もも肉100g
  • にんじん50g
  • しいたけ2個
  • 出汁
  • 70ml
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 薄口しょうゆ大さじ1
  • 白だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剝いておきます。 しいたけの軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    ふきは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    にんじんは千切りにします。しいたけは薄切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は1cm角に切ります。
  5. 4.
    鍋に出汁の材料を入れ中火で加熱し煮立ったら、3を入れます。
  6. 5.
    鶏もも肉の色が変わったら中火のまま2を入れます。
  7. 6.
    にんじんがやわらかくなり、煮汁が1/3量程になったら、火から下ろします。
  8. 7.
    ボウルにごはん、1、6を入れ混ぜ合わせたら、器によそい完成です。