材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 (400g)1丁
  • 300ml
  • 昆布5g
  • 梅ポン酢だれ
  • 梅干し2個
  • 長ねぎ5cm
  • ポン酢大さじ3
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2

作り方

  1. 準備.
    梅干しはタネを取り除いておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  3. 2.
    梅干しは叩きます。長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに梅ポン酢だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋に水を注ぎ昆布を入れ、弱火にかけます。
  6. 5.
    沸いてきたら昆布を取り出し、1を入れて中火で5分ほど加熱し、火からおろして完成です。
  7. 6.
    小皿に取り分け、3をかけてお召し上がりください。