材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 塩辛 (いか)60g
  • キャベツ80g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 生クリーム150ml
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター10g
  • 大葉4枚

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  2. 2.
    キャベツはざく切りします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短く茹で、水気を切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに、有塩バターを溶かし、すりおろしニンニクと2を炒めます。
  5. 5.
    キャベツがしんなりしてきたら、塩辛と生クリームを加えます。ひと煮立ちしたら、(A)と3を加え、ソースをよく絡めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、1を添えて完成です。