材料(2人前)

  • スパム100g
  • トマト1個
  • 溶き卵1個分
  • 塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    トマトのヘタは切り落としておきます。
  2. 1.
    トマトとスパムは1cm角に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵を流します。大きく円を描くようにかき混ぜ、スクランブルエッグを作り、一度お皿に取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンに1のスパムを入れ中火で炒めます。焼き色がついたら1のトマトと2を加え、中火でさっと炒めます。
  5. 4.
    塩こしょうで味を調えたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリをかけたら完成です。