材料(1人前)
- 焼きそば麺 (蒸し麺)1玉
- サラダ油大さじ1
- 具材
- キャベツ80g
- 豚バラ肉 (薄切り)50g
- かまぼこ50g
- 絹さや3枚
- しいたけ1個
- コーンの水煮20g
- 水50ml
- (A)牛乳大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)オイスターソース小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.絹さやは筋を取り除いておきます。 コーンの水煮は水気を切っておきます。
- 1.キャベツは一口大に切ります。かまぼこは薄切りにします。
- 2.絹さやは斜め半分に切ります。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。
- 3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺をほぐし入れ、焼き色がついたら取り出します。
- 5.同じフライパンを中火で熱しサラダ油をひき、3を入れ、豚バラ肉の色が変わってきたら、1、2、コーンの水煮を入れ、キャベツがしんなりするまで炒めます。
- 6.水、(A)を入れ、全体に味がなじんだら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみが付くまで中火で熱し、火から下ろします。
- 7.お皿に4を盛り付け、6、小ねぎをかけて完成です。