材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • じゃがいも (計300g)2個
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • ニンニク1片
  • カットトマト缶200g
  • 100ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)はちみつ小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは薄切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  5. 4.
    鶏もも肉は、縦半分に切ってから2cm幅のそぎ切りにします。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき3を炒めます。
  7. 6.
    ニンニクの香りが立ったら2、1、4の順に重ねます。同様に材料がなくなるまで繰り返したら水、カットトマト缶を加え中火でひと煮立ちさせます。
  8. 7.
    アクを取り除き(A)を加えたら蓋をして20分ほど弱火で煮込みます。
  9. 8.
    鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、パセリを散らしてできあがりです。