材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • きゅうり1本
  • 長ねぎ10cm
  • (B)ごま油大さじ1
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (B)レモン汁小さじ1
  • (B)豆板醤小さじ1
  • (B)すりおろし生姜小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにします。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏むね肉を耐熱ボウルに入れ、(A)を入れて軽くもみます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分程度火が通るまで加熱し、粗熱が取れたらほぐします。
  5. 4.
    ボウルに2、(B)を入れて混ぜ合わせます。1、3を加えて全体に味がなじむように和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成です。