材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • ナス1本
  • パクチー30g
  • サラダ油大さじ1
  • 調味料
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ナンプラー大さじ1
  • みりん大さじ1
  • レタス4枚

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを取りみじん切りにします。
  2. 2.
    パクチーは茎の部分は2mm幅に切り、葉の部分は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉と1とパクチーの茎を炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ったら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  5. 5.
    皿に、レタスとパクチーの葉を盛り付け、3を乗せたら完成です。