材料(2人前)

  • ベーコン (ブロック)100g
  • ナス1本
  • 水 (浸す用)適量
  • トマト1個
  • ニンニク1片
  • 調味料
  • コンソメ顆粒小さじ1/4
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り取り、5mm幅に切り、水に浸し5分おきます。
  2. 2.
    トマトは半分に切り、ヘタを切り取り、一口大に切ります。
  3. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    ニンニクは薄切りにします。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイル、4を入れ中火で熱します。ニンニクの香りが立ったら水気を切った1を加えます。
  6. 6.
    ナスがしんなりしてきたら3を加え炒めます。
  7. 7.
    ベーコンに火が通ったら2を入れ、調味料を加え味を調えます。
  8. 8.
    皿に盛り付け、バジルをかけて出来上がりです。