材料(2人前)
- ベーコン (ブロック)100g
- ナス1本
- 水 (浸す用)適量
- トマト1個
- ニンニク1片
- 調味料
- コンソメ顆粒小さじ1/4
- 塩こしょう小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
- バジル (乾燥)適量
作り方
- 1.ナスはヘタを切り取り、5mm幅に切り、水に浸し5分おきます。
- 2.トマトは半分に切り、ヘタを切り取り、一口大に切ります。
- 3.ベーコンは1cm幅に切ります。
- 4.ニンニクは薄切りにします。
- 5.フライパンにオリーブオイル、4を入れ中火で熱します。ニンニクの香りが立ったら水気を切った1を加えます。
- 6.ナスがしんなりしてきたら3を加え炒めます。
- 7.ベーコンに火が通ったら2を入れ、調味料を加え味を調えます。
- 8.皿に盛り付け、バジルをかけて出来上がりです。