材料(2人前)

  • さつまいも卵液
  • さつまいも100g
  • クリームチーズ30g
  • 卵黄3個
  • (A)はちみつ大さじ1
  • (A)黒いりごま大さじ1/2
  • 卵白液
  • 卵白3個
  • 牛乳大さじ2
  • 少々
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズを常温に戻しておきます。
  2. 1.
    さつまいもの皮を剥き、1cm角に切ります。耐熱皿に入れてラップをし、600Wのレンジで4分火が通るまで加熱します。
  3. 2.
    1のボウルにクリームチーズ、卵黄、(A)を加えます。クリームチーズを崩すように混ぜます。
  4. 3.
    別にボウルに卵白液の材料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    卵焼き器にサラダ油をひき中火で熱し、2を流し入れます。くるくると巻いてひとまとめにします。
  6. 5.
    弱火にし、3の1/3を流し入れます。4を包むようにくるくると巻きます。
  7. 6.
    残りの卵白液も2〜3回に分けて同じように巻き、全体が焼けたら出来上がりです。切り分けてお召し上がり下さい。