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グリーンカレー のよくある質問

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グリーンカレー
りょう
りょう
ナンプラーがないのですが…何かで代用できますか？
kurashiru
kurashiru
ナンプラーは特有の風味をもつ調味料のため、こちらのレシピでは代用は難しいです。仕上がりの風味は変わりますが、省いてもお作りいただけますよ。ナンプラーを使用することで魚介の風味が加わり、より味わい深い一品に仕上がりますので、機会がございましたらお試しくださいね。
ヒカボ
ヒカボ
椎茸はあいますか？
kurashiru
kurashiru
しいたけを加えてもお作りいただけますが、しいたけは少しきのこの風味が強いのでお召し上がりいただく方の好みにもよってしまいます。マッシュルームやエリンギなどは香りも強くありませんので、グリーンカレーにはおすすめです。ぜひアレンジも楽しんで作ってみてくださいね。
ヒカボ
ヒカボ
もう一品作りたいのですがオススメはありますか？
kurashiru
kurashiru
風味豊かなグリーンカレーにあわせて、ナンプラーやスイートチリソースなどの特有の風味を持つ調味料や、バジルやパクチー、スパイス、ニンニクなどの風味を活かした一品がおすすめです。アプリの検索機能で「エスニック」と検索して、お気に入りのサラダや炒め物などのレシピを探してみてくださいね。
ももたろす
ももたろす
具から炒めてもいいですか？
kurashiru
kurashiru
グリーンカレーペーストやココナッツミルクを炒める前に、鶏もも肉や野菜などを炒めることはおすすめできません。具材に火が通り過ぎて食感が損なわれてしまうことや、グリーンカレーペーストの香りが十分に引き立たないことなどが考えられます。クリーミーなグリーンカレーを簡単にお作りいただけますので、レシピ通りの手順でお作りくださいね。美味しく作れますように。
Imelda Sj San Miguel
Imelda Sj San Miguel
グリーンカレーペーストの代わりになるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ありませんが、今回はグリーンカレーペーストを使っての作り方のご紹介になりますので、代用は難しいです。とても美味しいのでご準備できた際にはぜひお試しくださいね。